25.01.2013 15:49

Het jaarlijkse populaire Food & Fun Festival wordt ook dit jaar weer gehouden in Reykjavik, 27 februari t/m 3 maart. Het zal de twaalfde editie zijn van het festival.
Het Food & Fun Festival is een evenement waarbij culinaire vaardigheden, verse natuurlijke ingredienten, IJslandse outdoor activiteiten en het wereldberoemde nachtleven in Reykjavik, samen het ultieme recept vormen voor plezier.
Het belangrijkste element van het festival is wel de samenwerking tussen chef-koks uit de hele wereld met Reykjaviks beste restaurants. Elke chef werkt samen met 1 van de deelnemende restaurants, waar ze samen een speciaal menu bereiden, gemaakt van enkel IJslandse ingredienten. Het menu wordt een week lang in alle restaurants aangeboden.
Het tweede element van het festival is de wedstrijd tussen de chefs, welke plaatsvindt op de laatste dag van het festival. De chefs strijden tegen elkaar door 3 gangen te bereiden, gemaakt van IJslandse ingredienten. Deze wedstrijd is uniek, omdat alle chefs hun eigen specialiteiten hebben, maar deze nog nooit hebben toegepast op IJslandse ingredienten.
De chefs komen vanuit de hele wereld, maar vooral uit Amerika, Europa en Scandinavie. Één van hen zal als ´Food & Fun chef van het jaar‘ gekroond worden. Een vermelding die in de culinaire wereld veel waard is.
Het festival speelt een belangrijke rol in het introduceren en promoten van IJslandse ingredienten bij buitenlandse chefs, media en toeristen en het is een van de belangrijkste marketing tools geworden voor ´Promote Iceland‘, bij het op de kaart zetten van IJsland als bestemming. Het festival is wereldwijd door verschillende media vastgelegd in de afgelopen jaren. Meer dan 200 buitendlandse journalisten en reporters hebben Food & Fun bezocht sinds het ontstaan van het festival, 12 jaar geleden.
National Geographic heeft het festival verkozen tot één van de beste festivals van het jaar 2011 en o.a. US Food & Wine, The French Los Echos, Danis Gastro Magazine en het Spaanse Canibales Magazine hebben erover geschreven.
Het festival wordt gesponsord door mede-oprichter Icelandair, The City of Reykjavik en The Federation of Industries in Iceland.


Meer informatie: www.foodandfun.is / www.facebook.com/foodandfunfestival